شهیار قنبری ششم مرداد سال ۱۳۲۹ در خانوادهای اهل هنر در تهران به دنیا آمد.
کار ادبی را از نوجوانی آغاز کرد و در آن زمان برای نشریه اطلاعات کودکان داستان کوتاه مینوشت، گاه شعر نیز میسرود.
سپس برای ادامه تحصیل به لندن رفت و در میانهٔ دههٔ ۶۰ میلادی به ایران بازگشت.
شهیار پس از بازگشت به ایران سرودن ترانه را بر خلاف خواست پدر - که معتقد بود هنرمندان در جامعهٔ ایران سرنوشت درخشانی ندارند و میخواست پسرش معمار شود - آغاز کرد.
نخستین ترانه او «دیگه اشکم واسه من ناز میکنه» بود با آهنگی از اسفندیار منفرد زاده و دیگری «ستاره آی ستاره» با آهنگی از پرویز اتابکی که هر دو با صدای گوگوش منتشر شدند.
ستاره آی ستاره اولین ترانهٔ او بود که در برنامه «شما و رادیو» صبح جمعه پخش شد.
طی سالهای بعد از انقلاب شهیار با هنرمندان مشهوری نظیر ابی، داریوش، بیژن مرتضوی، لیلا فروهر، حسن شماعی زاده، مارتیک، سیاوش قمیشی، امید سلطانی، شهره، نوشآفرین، منصور، مهرداد آسمانی و … همکاری کرد.
او هماکنون در جنوب کالیفرنیا زندگی میکند.